Уютный сайт о здоровье

Диета и питание при панкреатите

Диета и питание при панкреатите

Диета является неотъемлемым компонентом комплексной терапии при хроническом панкреатите.

Врачу следует объяснить пациенту, что успех лечения более, чем наполовину зависит от его готовности изменить свой образ жизни, привычки в режиме питания и употребления спиртных напитков.

Пренебрежение этими рекомендациями чревато развитием более серьезных осложнений хронического панкреатита. И пациент должен хорошо это понимать.

Питание при панкреатите

Итак, для успешного поддержания ремиссии хронического панкреатита, пациенту следует питаться дробно (небольшими порциями и не менее 4-5 раз в день).

Средняя порция пищи должна составлять не более 250 г. Наиболее рациональное количество приемов пищи в день — 5 раз. Обязательное условие – механическая обработка продуктов. В первые дни обострения болезни пищу следует употреблять в перетертом виде.

Рецепты блюд при панкреатите

Прежде, чем приступать к составлению меню, следует учесть, какие продукты категорически запрещается включать в диету при панкреатите. Исключается все жирное, острое, жареное и те продукты, которые вызывают повышенное кислотообразование в желудке. Кроме того, пищу необходимо отваривать или готовить на пару.

Вот несколько рецептов при панкреатите:

1. Куриные котлетки. Взять куриное филе, порезать порционными кусочками, отбить, посолить и отварить на пару.

2. Молочные протертые каши. Любая крупа (гречневая, овсяная, рисовая) отваривается до полной готовности, затем протирается. В нее можно добавить молоко, чуть-чуть сахара и соли, а после, довести до кипения.

3. Запеканка из творога. Свежий творог хорошо протереть, туда вбить 2 яичных белка и добавить немного сахара. Эту массу выложить на противень и запечь.

Диета при остром панкреатите

При остром панкреатите первые 2 дня назначается голодная диета – разрешается пить только минеральную воду типа «Ессентуки 20», «Боржоми», но без газа и отвар шиповника. С 3-го дня при панкреатите уже назначается диета 5 (первый вариант). Разрешается к употреблению жидкая пища, богатая углеводами, но без соли. Также полезен клюквенный морс, мед, фруктовые соки.

Поскольку работа поджелудочной железы напрямую зависит от функции желчного пузыря и печени, поэтому диета при панкреатите назначается такая же, что и при холецистите.

Диета при хроническом панкреатите 

Главная стратегия для пациентов страдающих хронической формой панкреатита – это правильно подобранная диета. В стадии ремиссии следует избегать употребление алкоголя, табака, фруктовых соков, сырых овощей, газированных и кофеиносодержащих напитков. Идеальные компоненты диеты при гастрите и при хроническом панкреатите – это пюре и овощные супы. Это объясняется тем, что такие блюда богаты витаминами, антиоксидантами и минералами, а также они быстро усваиваются.

Детский рацион отличается от диеты при панкреатите у взрослых тем, что в нем сокращено количество углеводов. Учитывая все предписания врачей, и тщательно соблюдая режим питания, можно значительно улучшить состояние и предупредить возможные приступы панкреатита.

 

 

 

 

 

 

Диета и питание при панкреатите, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Другие статьи

Древние люди питались только мясом мамонтов и растениями

лечение энтероколита

Боли в животе, диарея, вздутие — возможно это энтероколит

Открыты биомаркеры, позволяющие спрогнозировать появление рака поджелудочной железы

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100