Уютный сайт о здоровье

Сальмонеллез: пути заражения, симптомы и лечение

Сальмонеллез: пути заражения, симптомы и лечение

Сальмонеллез – это кишечная инфекция, которая может переходит в хроническую форму или носительство. Возбудителем заболевания является сальмонелла. Бактерии хорошо сохраняются в воде и почве, экскрементах животных, поэтому заразиться можно и при непрямом контакте с источником инфекции.

Вам будет интересно: Сезон болезни грязных рук: рвота, понос и температура у ребёнка

Пути заражения сальмонеллезом

Источник сальмонелл – зараженное животное или человек. При этом сам переносчик инфекции может не болеть сальмонеллезом, не вызывать никаких подозрений. Бессимптомное носительство сальмонелл встречается часто. Это одно из оснований для регулярных проверок работников общепита на кишечные инфекции.

Основной путь передачи сальмонеллеза – фекально-оральный. Для заражения нужно чтобы бактерии попали в пищеварительный тракт с экскрементами. Поэтому в зоне особого внимания – места общего пользования. Чаще мойте руки и обязательно перед едой. Сальмонеллы погибают при тепловой обработке.

Сальмонеллы могут находится на поверхности куриных яиц, а если яйца лежали дольше недели – то и внутри. Поэтому сырые яйца опасны, и после покупки и контакта со скорлупой необходимо вымыть руки. Яйца водоплавающих птиц практически всегда заражены сальмонеллами.

Вы всегда рискуете, когда покупаете торты и пирожные с белковым кремом, или готовите его сами из непроверенных яиц.

Мясо тоже может быть источником сальмонеллеза. Поэтому для слабой и средней прожарки выбирайте только проверенные в лаборатории части туши. Покупайте еду только в проверенных заведениях, никогда не покупайте на улице шаурму или пирожки.

Вам будет интересно: Какие инфекции вы рискуете подхватить в бассейне

Симптомы сальмонеллеза

Развитие первых симптомов после заражения сальмонеллами может занять от нескольких часов до нескольких дней.

Чаще всего сальмонеллез начинается с резкого повышения температуры и болей в животе. Через несколько часов присоединяется рвота, диарея.

При сальмонеллезе живот болит в эпигастрии и области пупка.

Симптомы сальмонеллеза нужно дифференцировать с аппендицитом.

Тяжесть заболевания определяется по возможной степени обезвоживания, частоте стула. До 5 раз в сутки – легкая степень, до 10 раз – средней тяжести, больше 10 раз – тяжелая степень сальмонеллеза. Больше всего при сальмонеллезе рискуют дети, они чаще склонны к сильному обезвоживанию.

Потеря жидкости отражается на работе почек и сердца. Мочеиспускание может совсем прекратиться, снижается давление, учащается пульс. Больной истощен и очень слаб. Если не восстановить нормальный уровень гидратации, то может наступить смерть.

Не всегда напить больного при сальмонеллезе получается дома, уже при средней степени болезни изменяется электролитный баланс и жидкость может не усваиваться в кишечнике. Поэтому при сильной диарее, водянистом стуле, отсутствии мочи и резкой потере массы необходимо немедленно госпитализировать пациента в инфекционный стационар.

Вам будет интересно: Принципы лечения острых кишечных инфекций

Лечение сальмонеллеза

В первую очередь необходимо восстановить количество жидкости в организме. Если напоить невозможно, то устанавливают капельницы в солевыми растворами, раствор глюкозы, при необходимости переливают плазму крови (при тяжелой форме).

Для ускорения детоксикации назначают сорбенты, но только по рекомендации врача.

Антибиотики при сальмонеллезе не эффективны.

Лечебная диета — это одновременно и реабилитация, мягкое возвращение к нормальному пищеварению. Соблюдать диету при сальмонеллезе нужно  минимум две недели, в идеале месяц.

Другие статьи

чем опасны паразиты

Работа под прикрытием: как гельминты обходят стороной иммунную защиту

гепатит С диагностика фото

Обнаружить гепатит С станет дешевле и проще

ВИЧ способы передачи

Новая разработка для защиты от ВИЧ-инфекции

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100