10 вкусных сытных блюд, от которых не поправишься

Весна — самое время внимательнее отнестись к тому, что и как вы едите. Зима закончилась, а последствия  зимних праздников, вполне возможно, все еще дают о себе знать неприятными складочками на животе или дополнительными сантиметрами на бедрах.

Полезные блюда тоже могут быть сытными, а сытные — полезными и безопасными для фигуры. Главное — правильный подход к подбору ингредиентов и, конечно, немного дисциплины. Мы собрали для вас десять вкусных зимних угощений, от которых вы точно не поправитесь.

Вам будет интересно: Домашние рецепты маршмеллоу, мармелада и зефира: вкусно и безвредно

Лосось в молоке

Вам понадобится: 400 г филе лосося, 100 г молока, 10-15 см лука порея, 100 г твердого сыра, 1 ч. ложка орегано, соль и перец по вкусу.

Порежьте филе тонкими ломтиками, порей – кружочками. Вылейте молоко в широкую кастрюлю или сковородку, выложите в него рыбу, поставьте все на огонь. Когда все закипит, переверните рыбу и выложите лук, добавьте соль и перец. Через две минуты выключите огонь и оставьте под крышкой на 10 минут. Затем посыпьте рыбу тертым сыром. Блюдо можно подавать холодным или горячим.

Курица розмарином

Вам понадобится: два куриных филе, 2 ч. л. лимонного перца; 1 ч. л. черного молотого перца; полчайной ложки соли, 2 веточки розмарина.

Посыпьте филе солью и оставьте на 15 минут, затем смешайте все специи (в том числе и рубленный розмарин) и обваляйте в них мясо.  Обжарьте филе со всех сторон на сковороде до золотистой корочки. Затем выложите его на противень и отправьте в духовку на 20 минут. Готовое блюдо можно подавать с овощами или ананасами.

Ароматная индюшка

Вам понадобится: 2 индюшиных филе, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложки французской горчицы, 2 с т. ложки натурального йогурта, смесь итальянских трав, соль по вкусу.

Смешайте в отдельной посуде соевый соус, горчицу, йогурт, травы и соль. Грудки наколите вилкой и обваляйте в приготовленном соусе. Застелите противень фольгой, выложите туда мясо и заверните. Отправьте индюшку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, затем раскройте фольгу и пропеките мясо еще 10 минут раскрытым.

Вам будет интересно: 7 вкусных рецептов веганских батончиков из сухофруктов своими руками

Креветки по-царски

Вам понадобится: 10 крупных креветок, небольшой пучок зелени, полстакана молока, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Чеснок мелко порубите. Креветки очистите от головы и хвоста. На раскаленную сковороду влейте немного растительного масла и отправьте туда чеснок и креветки. Спустя 5 минут влейте молоко, доведите до кипения, добавьте специи и накройте крышкой. Тушите все до готовности креветок (минут 25-30). Затем выложите креветки в блюдо и посыпьте тертым сыром.

Салат «Радость»

Вам понадобится: 200 г вареной фасоли, 200 г консервированной кукурузы, болгарский перец – 1 шт., авокадо – 1 шт., помидоры – 2 шт., сок половинки лимона, оливковое масло, соль по вкусу.

Рецепт салата гениально прост: смешайте в отдельной посуде бобы, кукурузу и порезанный кубиками овощи. Заправьте все оливковым маслом и соком лимона, добавьте соль по вкусу, перемешайте и отправьте в салатник.

Салат «Ананас»

Вам понадобится: 300 г цветной капусты, 500 г куриного филе, 10 шт. зеленого лука, ананас – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., 3 ст. ложки рисового уксуса, оливковое масло, соль.

Отварите в отдельных кастрюлях филе и (около 30 минут) и капусту (порядка 15 минут) и оставьте остывать. Разрежьте ананас пополам, извлеките серединку, так, чтобы получилась тарелочка, и порежьте ее кубиками. Остальные ингредиенты также порежьте кубиками и отправьте в отдельную миску. Заправьте все маслом и рисовым уксусом, посолите и выложите в ананасовую тарелку.

Вам будет интересно: 10 полезных блюд из тыквы

Салат по-гречески

Вам понадобится: 200 г брынзы, огурец – 1 шт., 100 г маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, 300 г пекинской капусты, помидоры – 2 шт., масло оливковое, соль.

Маслины порежьте кольцами, чеснок мелко порубите, остальные овощи и сыр порежьте кубиками. Отправьте все ингредиенты в салатник, заправьте маслом, посолите по вкусу (не забудьте, что брынза соленая сама по себе) и перемешайте.

Рулетики из индейки

Вам понадобится: 700 г филе индейки, 150 г творога, 150 г свежего шпината, 30 г красного болгарского перца, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, щепотка молотого черного перца и орегано, оливковое масло.

Мясо нарежьте на пласты, отбейте, посолите и поперчите. Шпинат измельчите и протушите до мягкого состояния в оливковом масле. Перец мелко порубите. Отправьте овощи в блендер, добавьте творог, яйцо, орегано, соль и перец, измельчите, и смажьте получившимся миксом мясо. Сверните заправленные отбивные рулетиками, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 30 минут.

Диетический «Оливье»

Вам понадобится: картофель отварной – 2 шт., морковь отварная – 2 шт., отварные белки – 3 шт., горошек консервированный – 1 б., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., 200 г отварных кальмаров, огурец – 2 шт., 150 г йогурта несладкого, сок половинки лимона, соль, перец и зелень по вкусу.

Порежьте кальмары, белки, овощи и яблоки кубиками и отправьте в миску. Туда же отправьте горошек, йогурт и специи. Тщательно все перемешайте, переложите в салатник и приправьте зеленью.

Салат из тунца

Вам понадобится: 80 г консервированного тунца, картофель отварной – 1 шт., спаржа отварная – полстакана, салат-латук, соль, оливковое масло.

Разложите в салатнице листья салата. Все остальные ингредиенты мелко нарежьте, сложите в отдельную миску, заправьте маслом, посолите и тщательно перемешайте. Переложите салат в подготовленную салатницу с зеленью и подавайте к столу.