Уютный сайт о здоровье

  • УКР
  • РУС

54 продукта, которые можно есть, находясь на безглютеновой диете

54 продукта, которые можно есть, находясь на безглютеновой диете

Глютен — это группа белков, содержащихся в определенных зерновых, таких как пшеница, рожь и пшеница. Хотя глютен безопасен для большинства людей, людям с целиакией и непереносимостью глютена следует исключить его из своего рациона.

Читайте также: Безглютеновая диета: от каких продуктов нужно отказаться

Многие продукты содержат глютен и глютенсодержащие ингредиенты, поэтому важно тщательно проверять этикетки любых продуктов перед их употреблением.

В каких продуктах нет глютена?

Зерновые

К безглютеновым крупам относятся:

  • Киноа;
  • Коричневый рис;
  • Дикий рис;
  • Гречка;
  • Сорго;
  • Тапиока;
  • Просо;
  • Амарант;
  • Теф;
  • Аррорут;
  • Овес.

Фрукты и овощи

Все свежие фрукты и овощи не содержат глютен. Однако некоторые обработанные (например, консервированные) фрукты и овощи могут его содержать. Хотя приведенный ниже список не является исчерпывающим, в нем приведены примеры фруктов и овощей, которые вы можете включить в свой рацион, находясь на безглютеновой диете:

  • Цитрусовые, в том числе апельсины и грейпфруты;
  • Бананы;
  • Яблоки;
  • Персики;
  • Груши;
  • Крестоцветные овощи, включая картофель, кукурузу и тыкву;
  • Зелень, включая шпинат и капусту;
  • Сладкий перец;
  • Грибы;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Редис;
  • Зеленая фасоль.

Белки

Глютеновая непереносимость

Вам будет интересно: Опасные продукты: что нам продают в магазинах?

Большинство белковых продуктов не содержат глютен. Тем не менее, он может входить в состав таких продуктов, как соевый соус, мука, маринады и солодовый уксус, которые часто используются для приготовления белковых продуктов. К продуктам, которые вы можете смело включать в свой рацион, относятся:

  • Бобовые (фасоль, чечевица, горох и арахис);
  • Орехи и семена;
  • Красное мясо (говядина, свинина, баранина);
  • Птица (курица, индейка);
  • Морепродукты (свежая рыба, морские гребешки, моллюски);
  • Соевые продукты (тофу, темпе, эдамаме и т.д.).

Молочные продукты

Большинство молочных продуктов не содержат глютен. Тем не менее, вы должны проверять любые ароматизированные продукты или продукты, содержащие добавки, перед их употреблением.

К молочным продуктам, не содержащим глютен, относятся:

  • Молоко;
  • Масло и топленое масло;
  • Сыр;
  • Пломбир;
  • Творог;
  • Сметана;
  • Йогурт.

Жиры и масла

Глютеновая непереносимость

Вам будет интересно: Научный подход: низкоуглеводная диета (меню на неделю)

Жиры и масла также не содержат глютен. Тем не менее, он может содержаться в продуктах с добавленными ароматизаторами и добавками. К безглютеновым жирам и маслам относятся:

  • Масло и топленое масло;
  • Оливки и оливковое масло;
  • Авокадо и масло авокадо;
  • Кокосовое масло;
  • Растительные и семенные масла, включая кунжутное масло, рапсовое масло и подсолнечное масло.

Напитки

Некоторые алкогольные и безалкогольные напитки содержат глютен. К напиткам, не содержащим глютен, относятся:

  • Вода;
  • 100% фруктовый сок;
  • Кофе;
  • Чай;
  • Лимонад;
  • Алкогольные напитки, такие как вино;
  • Спортивные и энергетические напитки.

Специи, соусы и приправы

Специи, соусы и приправы часто содержат глютен. К безглютеновым продуктам относятся:

  • Тамари;
  • Кокосовые аминокислоты;
  • Белый уксус, дистиллированный уксус и яблочный уксус.

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Біфідобактрії

Целиакия: смогут ли бифидобактерии быть полезны в лечении?

Вред и польза глютена

Что такое глютен и так ли опасен, как об этом принято говорить?

Диеты и питание

Беззерновая диета: действительно ли это так полезно?

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100