Уютный сайт о здоровье

  • ru

Чем опасен дефицит селена и как его избежать?

Чем опасен дефицит селена и как его избежать?

С самого начала своего открытия, селен считался элементом ядовитым и крайне опасным. Химики, занимавшиеся его исследованием в начале XIX века, сочли это вещество способным вызывать в организме человека крайне негативные изменения. 

По мере того, как проходили более подробные изучения свойства данного элемента, ученым открывалась совершенно другая истина о назначении данного вещества в организме человека, его роли и воздействии  на течение обменных процессов в различных системах и органах.

В наши дни достоверно известно, что селен не только не вреден, а необходим для слаженной работы нашего организма, а вот его недостаток – уже ведет к тем или иным негативным последствиям, на описании которых мы остановимся далее.

Где содержится селен?

Основным источником селена для человека являются продукты, в состав которых входят селенсодержащие аминокислоты: метеонин и цистеин. Каждой заботливой хозяйке, а в, особенности, молодой мамочке следует знать эти продукты наизусть. В соответствии с этим и должно быть составлено меню ее домочадцев.

Итак, наиболее богаты бииодоступной формой метеонина и цистеина:

  • Пшеничная мука, белый хлеб и другие изделия из муки;
  • Белые грибы и вешенки;
  • Кокос (стружка);
  • Морская рыба и др.;
  • Чеснок и, как ни странно, свиное сало.

Суточная норма потребления селена:

  • Для женщин составляет – 55 мкг
  • Для мужчин – 70 мкг в сутки
  • Для  детей расчет идет в соответствии с массой тела – 1 мкг на 1 кг массы тела ребенка.

Состояния, при которых потребность в поступлении селена возрастает

Существуют определенные состояния, при которых в связи с устойчивыми изменениями в биохимических обменных процессах, суточная потребность в количестве потребляемого селена возрастает.

К таким состояниям относят:

  • Беременность
  • Курение
  • Интенсивные физические нагрузки (занятия спортом, тяжелый физический труд)

В таких ситуациях человеку следует употреблять до 200 мкг селена. Это позволит поддерживать все обменные процессы на должном уровне.

Однако и «перебарщивать» с употреблением этого элемента тоже не стоит. В случае употребление селена в количествах, значительно превышающих допустимую норму, развивается заболевание, известное как «селеноз».

Его первыми признаками являются нарушения работы пищеварительного тракта, утратой пигмента волос и их выпадением, истончением и ломкостью ногтей, нарушением целостности ногтей, их повышенной ломкостью, шелушением, гиперкератозом кожи и проч..

Максимальная допустимая доза селена в день – 400 мкг.

Природа заболеваний ЖКТ и микроэлементы

Около 90% селена поступает в организм с пищей, остальные 10% — с водой. Вот почему состояние пищеварительной системы играет столь значительную роль в поступлении достаточного количества селена в организм.

В последние годы все больше внимания уделяется исследовательским разработкам, связанным с выяснением роли микроэлементов в нормальном течении тех или иных биохимических процессов в организме.

До сих пор основная роль в этиологии и патогенеза заболеваний желудочно-кишечного тракта отводилась генетике, инфекционным, аутоиммунным и, конечно же, алиментарным факторам.

Теперь же установлена вполне достоверно взаимосвязь между нехваткой селена и нарушением работы желудочно-кишечного тракта. Свидетельством тому послужили данные, которые были получены в ходе клинически исследований.

Помимо того, в последнее время была открыта роль селена в качестве ключевого звена эндогенной системы антиоксидантов, которая защищает организм от разрушительного воздействия свободных радикалов.

При недостатке селена прекращается синтез некоторых ферментов, участвующих в процессах липидного обмена. Запускается процесс повреждения клеточных мембран вследствие перекисного окисления липидов, составляющих основной их карскас.

Недостаток селена также тормозит синтез множества необходимых организму белковых соединений : йодтирониндейодиназа (ID), тиоредоксинредуктаза (TR), селенофосфатсинтетаза (SRS) и многих других.

Золотая середина

Умеренность, сбалансированность и разумный подход к формированию ежедневного рациона позволяют обеспечить организм необходимым количеством селена, обеспечить нормальное течение всех обменных процессов и, в то же время избежать избыточного потребления этого элемента.

Чем опасен дефицит селена и как его избежать?, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Діти

Командные виды спорта улучшают моторику детей

інсульт, інфаркт, смерть

Женщины реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и умирают от них, чем мужчины

Мозг

Социум и отношения в семье влияют на развитие мозга подростков

Комментарии (1)

  1. Подумать не могла, что работа нашего организма настолько зависит от микроэлементов…

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100