Чем полезна горчица и кому не следует ее употреблять?
Горчица — популярная приправа, изготавливаемая из семян растения, произрастающего в Средиземноморском регионе. Это растение связано с многочисленными полезными для здоровья свойствами.
Вам будет интересно: 10 признаков дефицита витаминов и питательных веществ в организме
Помимо кулинарного использования, горчица издавна применялась в качестве лекарственного средства в традиционной медицине.
Источник питательных веществ и антиоксидантов
Листья горчица содержат большое количество кальция, меди и витаминов С, А и К, в то время как семена растения богаты клетчаткой, селеном, магнием и марганцем. Горчица также содержит антиоксиданты и другие полезные растительные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждений и болезней.
Так, горчица является источником глюкозинолатов, группы серосодержащих соединений, которые могут стимулировать антиоксидантную защиту вашего организма для борьбы с инфекциями и болезнями.
Чем полезна горчица?
Вам будет интересно: Лишний вес: когда это опасно для здоровья?
Горчица веками использовалась в качестве традиционного средства от различных заболеваний.
- Может помочь в борьбе и профилактике некоторых видов рака;
- Может снизить уровень сахара в крови;
- Может защитить от обострений псориаза;
- Может уменьшить симптомы контактного дерматита;
- Может помочь в борьбе с инфекциями и грибками.
Безопасность и возможные побочные эффекты
Вам будет интересно: Диабет 2 типа у детей: причины, симптомы и факторы риска
Употребление семян и листьев горчицы, как правило, считается безопасным для большинства людей, особенно если употреблять их в умеренном количестве. Тем не менее, злоупотребление горчицей может стать причиной боли в животе, диареи и воспаления кишечника.
Также известны случаи контактного дерматита после нанесения горчицы непосредственно на кожу.
Следует также учитывать, что семена и листья горчица содержат значительное количество соединений, способных нарушать функцию щитовидной железы у людей с предрасположенностью к такого вида нарушениям.
