Уютный сайт о здоровье

  • УКР
  • РУС

Действительно ли мед помогает бороться с инфекционными заболеваниями?

Действительно ли мед помогает бороться с инфекционными заболеваниями?

Мед хорошо известен своими антибактериальными свойствами, о которых впервые было сказано в научных источниках еще в 1892 г. С древних времен мед использовали для лечения и профилактики раневых инфекций. С появлением антибиотиков клиническое применение меда было прекращено в современной западной медицине, хотя во многих народных практиках он все еще используется.

Рассказываем, почему мед – хорошее средство в борьбе с инфекциями с точки зрения науки.

Інфекції

Чем обусловлена ​​антибактериальная активность меда?

Мед на 80% состоит сахаров, главным образом глюкозы и фруктозы, а также некоторого количества сахарозы и мальтозы и <18% воды. Высокая концентрация сахаров в сочетании с низким содержанием жидкости вызывает «осмотический стресс», что предотвращает порчу меда микроорганизмами.

Читайте также: Диеты и питание: в каких продуктах содержится больше сахара?

Даже незначительное повышение влажности меда уже, потенциально, может привести к росту в нем дрожжей, но содержание сахара способно поддерживать антибактериальную активность меда при его разведении примерно до 30-40%. При более высоких разведениях антибактериальная активность обусловливается другими соединениями, кроме сахара.

В 1960-х годах H2O2 (перекись водорода) была определена в качестве основного антибактериального соединения в меде. Фермент глюкозооксидаза, прилагаемый медоносными пчелами к собранному нектару при производстве меда, активируется при умеренном разведении и превращает глюкозу в H2O2 и глюконовую кислоту.

Однако различные меды имеют значительную антибактериальную активность благодаря непероксидным компонентам. Недавно метилглиоксаля и пчелиный дефенсин-1 были найдены в некоторых видах меда (например – мед манука) и были расценены как антибактериальные соединения. Также несколько исследований дали четкие результаты о влиянии низкого рН (как правило, от 3,2 до 4,5) на антибактериальную активность меда. Кроме того, есть четкие указания на наличие в меде дополнительных антибактериальных соединений, которые еще предстоит исследовать.

Інфекції

Где в доказательной медицине может применяться мед?

Наиболее достоверные доказательства эффективности меда получены в отношении лечения ожоговых ран. Для легких и умеренных ожогов мед более эффективен, чем обычное лечение плане микробной колонизации (инфицирования раны бактериями) и ускорения заживления ран. Однако все еще недостаточно доказательств для клинического применения меда в других отраслях медицины.

Читайте также: Питание школьника: составляем рацион правильно!

Стоит отметить, что далеко не все свойства меда исследованы наукой. Он все еще может обладать и другими полезными качествами, как, например, помогать бороться с простудой и ОРВИ – просто на данном этапе еще не были проведены соответствующие исследования. Поэтому сейчас мед стоит расценивать только как потенциально полезное лакомство, но не заменять им лечение с доказанной эффективностью.

Источники информации:

  1. https://doi.org/10.1002/iub.578
  2. https://www.researchgate.net/publication/293638941_Medicinal_Uses_of_Honey

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Исследование факторов, связанных с посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР), привело к ряду новых выводов, связывающих неправильное питание с ухудшением симптомов ПТСР

Неправильное питание способно ухудшить течение посттравматического стрессового синдрома

Исследования показывают, что в ряде стран, включая Великобританией и США, наблюдалось снижение уровня домашней кухни и кулинарных навыков. Однако пандемия изменила подход людей к питанию. Об этом сообщает научный портал The Conversation.

Люди стали больше питаться домашней пищей во время пандемии

как кофе помогает проснуться

Как кофеин помогает нам проснуться?

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100