Уютный сайт о здоровье

  • РУС

Диета при дуодените: что включить в рацион?

Диета при дуодените: что включить в рацион?

Дуоденит – это воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, которое может носить острый или хронический характер. Заболевание довольно распространенно среди населения. Также, помимо медикаментозной терапии, в схему лечения дуоденита входит соответствующая диета.

Читайте также: Нет диетам: все, что вам нужно знать об интуитивном питании

Базовые принципы диеты при дуодените

Основная цель коррекции питания при дуодените, – добиться максимального химического, механического и термического щадящего функционирования пищеварительного тракта, снизить воспалительный процесс в двенадцатиперстной кишке.

Суточное содержание питательных веществ должно находиться в таких пределах:

  • белки – 85-90г, из них 60-70% белков животного происхождения;
  • жиры – 70-80г, из них до 20% жиров растительного происхождения;
  • углеводы – 300-350г.

Базовые принципы диеты при дуодените

Энергетическая ценность диеты составляет 2170-2480 Ккал. Продолжительность диеты при остром дуодените – 1-2 недели.

Что можно есть при дуодените?

В список разрешенных продуктов при дуодените входят:

  • хлеб белый вчерашний или подсушенный;
  • овощные или крупяные супы, молочные и пюреобразные супы из овощей;
  • нежирное мясо;
  • картофельный, морковный и свекольный гарниры, капуста цветная отварная;
  • каши, разваренные из манки, риса, гречи, овсянки;
  • мелкие макаронные изделия (вермишель);
  • белковый омлет на пару, яйца всмятку;
  • молоко пониженной жирности, сгущенка, сливки, некислые простокваша и кефир, протертый некислый творог, нежирные и неострые сорта сыра;
  • фрукты и ягоды в отварном и протертом виде, муссы, желе и компоты из них;
  • чай некрепкий, разведенный молоком, соки из фруктов и ягод, разбавленные водой, отвар шиповника;

Базовые принципы диеты при дуодените

От чего нужно отказаться при дуодените?

Программа питания при дуодените подразумевает жесткое ограничение или полное исключение следующих продуктов:

  • ржаной и свежий хлеб, выпечка из дрожжевого и слоеного теста;
  • наваристые овощные супы (щи, борщ, рассольник, окрошка);
  • жирное, жилистое мясо, рыба и птица;
  • соленья, маринады;
  • копчености;

Читайте также: 16/8: так ли полезна и эффективна популярная диета?

  • бобовые;
  • фаст-фуд;
  • сладкие газированные напитки, кофе, какао;
  • кисломолочные продукты (творог повышенной жирности, сметана);
  • мороженое;
  • алкоголь;
  • свежие фрукты и овощи.

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100