Диета при гастродуодените: какие правила питания следует усвоить?
Гастродуоденит – это заболевание, при котором наблюдается воспаление слизистой оболочки желудка и 12- перстной кишки. В лечении гастродуоденита важная роль отводится диете. Важно отметить, что нарушение диеты может стать причиной рецидива болезни.
Общие принципы диеты при гастродуодените
Диета при гастродуодените может несколько отличатся в периоды обострений и ремиссий. При обострении соблюдению диеты отводится очень важная роль. При достижении ремиссии рацион питания можно несколько расширить.
Читайте также: Гастрит или язва: как их отличить?
При гастродуодените необходимо отдавать предпочтение механически щадящей пищи. Продукты питания, содержащие грубые волокна, лучше ограничить в своем рационе. Температура блюд не должна быть слишком высокой. В тоже время холодные напитки и блюда следует также исключить.
При гастродуодените следует ограничить потребление продуктов, повышающих кислотность желудка. Также, в период обострений продукты, содержащие экстрактивные вещества, рекомендовано исключить из своего рациона. Также, при гастродуодените необходимо соблюдать водный режим и пить в день не менее 1,5-2 литров жидкости.
Что следует исключить из рациона?
Диета при гастродуодените должна быть щадящей. В период обострений рекомендовано строго придерживаться всех предписаний врача. Только через 1-2 недели с момента выздоровления можно постепенно расширять рацион. Однако, даже в период ремиссии строгие нарушения диеты недопустимы.
Читайте также: Гастриты и гастродуодениты у детей? Виноваты ссоры родителей
Из рациона питания следует исключить:
- Острые и пряные специи.
- Копчености.
- Соленья.
- Жирное мясо и рыбу.
- Жаренные блюда.
- Спиртные напитки.
- Крепкий чай и кофе.
- Газировку.
Какие продукты необходимо включить в рацион?
При развитии гастродуоденита важно постараться полностью перейти на правильное питание. Предпочтительные способы приготовления блюд: на пару, запекание и варенные. Температура блюд должна быть средней. В рационе должны присутствовать продукты, богатые витаминами и микроэлементами.
В рацион питания следует включить:
- Куриное филе.
- Овощи и фрукты.
- Молочные продукты.
- Нежирную рыбу и мясо.
- Фруктовые соки.
- Зеленый чай.
