Уютный сайт о здоровье

  • РУС

История и принципы сыроедения

История и принципы сыроедения

Сыроедение — питание исключительно сырыми овощами и фруктами — еще в начале XX века пропагандировал американский ученый Гервард Каррингтон. Именно его считают «отцом сыроедения».

Однако, если разобраться, сыроедение испокон веков присутствовало и в славянской кухне. Еще во времена Киевской Руси овощи, ягоды, грибы и фрукты традиционно заготавливали, не используя термообработку — солением, сушением, вялением и квашением.

Что такое сыроедение?
Сыроедение — система питания, при которой в пищу употребляются продукты, не поддававшиеся термической обработке — варке, жарке, копчению, запеканию и т.п.

В список разрешенных продуктов  входят сырые овощи и фрукты, семена, орехи, зерна злаковых, растительные масла холодного отжима, сушеная пища без добавления каких-либо приправ.

Сыроедение является более жесткой формой вегетарианства, но единственное отличие это сохранение пищевой ценности продуктов. То есть, никакой термической обработки.

Плюсы сыроедения.
1. Сыроедение поможет Вам избавиться от болезней.

Некоторые сыроеды говорят, что пришли к такому режиму питания, убегая от болезней. Известны случаи, когда, перейдя на сыроедение, люди избавлялись от артрита, гипертонии и головной боли.
2. Насыщение организма энергией.
Люди, ставшиеся сыроедами, отмечают, что у них появляется много энергии.
3. Это помогает похудеть.
Что касается похудения — действительно, через 1,5-2 месяца после перехода на сырую пищу и отказа от хлеба, булочек и других зерновых продуктов, то есть, за счет сокращения количества калорий, человек худеет.

Поэтому в последнее время сыроедение начали использовать как диету.

Правда, приверженцы такой системы похудения используют принципы сыроедения временно  и не всегда придерживаются их — могут, к примеру, съесть что-то, прошедшее термическую обработку.
Правильный переход на сыроедение
Сыроедом нужно становиться только по зову тела: если того требует организм. Юрий Волков перешел на сыроедение очень резко — в течение каких-то двух недель — и признает, что для правильного перехода человеку нужен как минимум год, так как организму нужно полностью перестроиться для употребления нового вида энергии.

1. Решив перейти на сыроедение, в первую очередь нужно проконсультроваться с врачом. Организм каждого человека индивидуален, и то, что подходит многим — даже если это очень полезно — вам может не подойти.
2. При переходе на сыроедение в рационе нужно на 7-10 дней оставить кашу и теплое питье, советует врач-диетолог Лариса Бойченко. После исключить кашу и питье.
3. Следует увеличить количество воды в рационе. В день желательно выпивать не менее 2 литров.
4. Постепенно нужно увеличивать клетчатки в рационе — есть больше овощей и фруктов. Это нужно для того, чтобы микрофлора кишечника перестроилась.
5. Становиться сыроедом лучше в июне-июле. В это время уже появляются свежие овощи и фрукты и переход будет менее болезненным. Самый тяжелый период для сыроедов — первая зима.
6. Главное, что следует помнить: рацион должен быть сбалансированным по белкам и углеводам.
7. Режим питания — индивидуален. Кому-то достаточно поесть 2 раза в день, другие едят 5-6 раз. Кстати, на сыроедении допускается термическая обработка пищи при температуре до +43°С.

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Ученые обнаружили, что снижение массы тела на 10% у больных сахарным диабетом снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы на 22%.

Cнижение массы тела при диабете 2 типа уменьшает риск развития осложнений

обоняние, вкус, похудение, неврология

Зрительные и обонятельные сигналы играют важную роль в процессе похудения

Безпліддя

Лишний вес и ожирение негативно влияют на репродуктивное здоровье мужчин

Комментарии (1)

  1. Дело конечно личное, но оценить и взвесить надо все плюсы и минусы. Тем более если вам не горит не стоит торопить с выбором того что может не подойти именно для вас.
    Но я такого не нахожу в https://www.google.com

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100