Уютный сайт о здоровье

  • РУС

Как питаться при болезнях печени и желчного пузыря

Как питаться при болезнях печени и желчного пузыря

О необходимости правильного питания многие не задумываются до тех пор, пока в организме не возникают сбои. В частности, необходимость коррекции рациона возникает, когда нарушения происходят в пищеварительной системе, а именно — в функционировании печени и желчного пузыря. Какая же диета спасет от мучений в таком случае? Давайте разберемся.

Вам будет интересно: Алкоголь и диета: как алкоголь мешает вам похудеть?

диета для здоровья

Диета №5 – зачем она нужна?

Печень и желчный пузырь играют важную роль в переваривании белков, жиров и углеводов, обмене веществ и перистальтике кишечника. Поэтому нарушения в их работе ощутимо сказываются на самочувствии.

Медики на такой случай составили особую лечебную диету, которая известна под простым названием — №5. Она направлена на то, чтобы до минимума снизить нагрузку на поврежденную печень и способствовать улучшению желчеотделения. Соблюдение рекомендаций диетологов помогает нормализовать функцию ослабленных органов и улучшить самочувствие. Продолжительность диеты для каждого индивидуальна – при хронических формах заболевания контроль рациона затягивается до 2 лет, при незначительных нарушениях может быть достаточно и месяца-двух.

Основной принцип такой диеты – ограничение в жирной пище, а также соблюдение баланса между белками и углеводами. В идеале все жирные, копченые и острые блюда полностью исключаются из рациона, а их место заменяют легкоусвояемые белки и продукты с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, количество приемов пищи увеличивается до 4-5 с интервалом в 3-4 часа, чтобы пища не перегружала органы пищеварения.

кушать полезную еду

Холодное – под запретом

Помимо жаренного, жирного и копченого при заболевании печени и желчного пузыря под табу попадают и холодные блюда. Они приводят к сокращению желчного пузыря и последующему ухудшению его работы. Температура «правильной» пищи должна быть не ниже комнатной, но и не сильно горячей, иначе это также негативно отразится на пищеварении.

Вам будет интересно: Какая диета переносится легче?

Что можно кушать?

На первый взгляд питание во время лечения может показаться скучным, но это вовсе не так. На самом деле в рацион разрешено включать огромное количество продуктов и блюд, которые сделают его разнообразным.

Супы. Главное требование – отсутствие зажарки и бульон максимум из куриной грудки. Если суп молочный, то выбирайте для его приготовления нежирное молоко.

Выпечка. Свежий хлеб «с пылу-с жару» вам, конечно, нельзя, но подсушенный ржаной хлеб очень даже можно. Также не стоит себе отказывать в несладком печенье и несдобной выпечке.

Мясо. Важно выбирать нежирные сорта: телятину, говядину, кролика, курицу или индейку. Готовить такое мясо можно на пару или тушить.

Рыба. Выбирайте нежирных сортов, например, треску, щуку или судака. Из такой рыбы можно приготовить котлеты, печеное филе или бульон.

Молоко. Молочные или кисломолочные продукты должны быть с низким содержанием жира.

Растительное масло. От него отказываться не стоит, но только при условии, что перед употреблением оно не будет предаваться термической обработке.

Яйца. Их есть можно, но максимум одно в день.

Крупы. Это источник углеводов и клетчатки, поэтому вам очень даже нужно их есть. Только без острых приправ и большого количества соли.

Овощи и фрукты. Их можно употреблять в неограниченном количестве и в любом виде, кроме солений и маринадов. Неприемлемы только бобовые, редька, репа, редис, лук, чеснок, шпинат и щавель.

Напитки. Можно пить соки, минералку, чай, а также кофе, но только разведенный молоком. В качестве подсластителя можно использовать мед, сахар и варенье.

Вам будет интересно: Диета от запора: как питаться, чтобы нормализовать стул

полезная диета

С какими продуктами нужно попрощаться?

Как уже видно из предыдущего списка, диета не такая уже и строгая. Тем не менее, существуют продукты, от которых необходимо отказаться, поскольку они перегружают печень и желчный пузырь. К ним относятся жирное мясо и рыба, сало, копчености, мясные и рыбные консервы, а также грибы.

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Врачам из университета Ювяскюля (Финляндия) удалось вылечить жировую болезнь печени у крыс с помощью биодобавок.

Диетологи из Финляндии представили диетическую добавку, которая лечит заболевания печени

Здоровье желчного пузыря

Как улучшить работу желчного пузыря: 8 советов

Заболевания печени

Поражение печени: 7 распространенных симптомов

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100