Как питаться при рефлюксной болезни (ГЭРБ)?

Узнав, что такое рефлюксная болезнь, а точнее, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, вопросов о необходимости лечения и корректировки питания уже не возникает. Изжога и прочие сопутствующие симптомы – изжога, отрыжка, боль при глотании – причиняют массу неприятных ощущений, терпеть которые вряд ли кому-то под силу. Как же откорректировать свой рацион, чтобы болезнь отступила или напоминала о себе как можно реже?

Вам будет интересно: Орторексия: когда «здоровое питание» становится нездоровым

Главные принципы питания при ГЭРБ

Лечебную диету при ГЭРБ можно сравнить с чудодейственным препаратом, правильное применение которого способно облегчить и даже избавить от мучений. И главное в оздоровительно-профилактическом питании не только продукты, но и правила их приема и приготовления:

– употребляйте пищу небольшими порциями 4-6 раз в день с интервалом в 2 часа;

– последний прием пищи – за 2,5-3 часа до сна;

– контролируйте аппетит – переедание может привести к обострению;

– медленно и тщательно пережевывайте – спешка и заглатывание способствует нарушению пищеварения и попаданию воздуха в желудок;

– используйте минимум соли и откажитесь от специй – они повышают кислотность и усиливают аппетит;

– после еды час нельзя принимать горизонтальное положение, 2 часа противопоказаны физические нагрузки, чтобы не спровоцировать выброс содержимого желудка в пищевод;

– пищу готовьте на пару, тушите, запекайте, отваривайте, а от копченного и жаренного откажитесь вообще, поскольку такая еда раздражает слизистую пищевода и желудка, что способствует обострению заболевания;

– температура блюд должна быть не ниже комнатной температуры и не выше 60 градусов, иначе случится спазм пищевода и последующее обострение ГЭРБ.

Вам будет интересно: Как питаться, чтобы обеспечить себя витаминами и минералами? 

Что кушать при ГЭРБ?

Правильные продукты – залог хорошего самочувствия. Чтобы не промахнуться с выбором и не пожалеть, нужно запомнить следующий список.

Итак, не рискуя, можно кушать:

– нежирную свинину, говядину, телятину, курицу и индейку без кожи;

– яйца, но не более двух в день;

– нежирную рыбу (окунь, щука, судак, треска, горбуша, хек);

– молоко, творог и кисломолочные продукты, но обезжиренные.

– сливочное масло (но не больше 20 г в день), растительные масла (без термообработки) – 30 г в день;

– макароны;

– рисовую, гречневую, манную и овсяную каши;

– несвежий пшеничный хлеб;

– ягоды, овощи и фрукты (кроме цитрусовых, помидор, редиса, капусты, лука, чеснока, шпината и щавеля), но сырыми только спустя 40 минут после основного приема пищи;

– из сладостей можно кисель, желе, пастилу, мармелад, галетное печенье и зефир.

Вам будет интересно: 5 способов сделать здоровое питание недорогим

Отказаться нужно от:

– наваристых мясных бульонов;

– жирного и жилистого мяса;

– консервов и копченостей;

– жирной рыбы (скумбрия, сом, лосось), икры;

– соленых сыров и жирной кисломолочной продукции;

– пшеничной, перловой, ячневой и кукурузной каши;

– бобовых;

– грибов;

– маринадов и солений;

– шоколада;

– мороженного;

– спиртных напитков, крепкого кофе и чая, газировки и концентрированных соков.