Как питаться при рефлюксной болезни (ГЭРБ)?

Узнав, что такое рефлюксная болезнь, а точнее, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, вопросов о необходимости лечения и корректировки питания уже не возникает. Изжога и прочие сопутствующие симптомы — изжога, отрыжка, боль при глотании — причиняют массу неприятных ощущений, терпеть которые вряд ли кому-то под силу. Как же откорректировать свой рацион, чтобы болезнь отступила или напоминала о себе как можно реже?

Вам будет интересно: Орторексия: когда «здоровое питание» становится нездоровым

Главные принципы питания при ГЭРБ

Лечебную диету при ГЭРБ можно сравнить с чудодейственным препаратом, правильное применение которого способно облегчить и даже избавить от мучений. И главное в оздоровительно-профилактическом питании не только продукты, но и правила их приема и приготовления:

— употребляйте пищу небольшими порциями 4-6 раз в день с интервалом в 2 часа;

— последний прием пищи – за 2,5-3 часа до сна;

— контролируйте аппетит – переедание может привести к обострению;

— медленно и тщательно пережевывайте – спешка и заглатывание способствует нарушению пищеварения и попаданию воздуха в желудок;

— используйте минимум соли и откажитесь от специй – они повышают кислотность и усиливают аппетит;

— после еды час нельзя принимать горизонтальное положение, 2 часа противопоказаны физические нагрузки, чтобы не спровоцировать выброс содержимого желудка в пищевод;

— пищу готовьте на пару, тушите, запекайте, отваривайте, а от копченного и жаренного откажитесь вообще, поскольку такая еда раздражает слизистую пищевода и желудка, что способствует обострению заболевания;

— температура блюд должна быть не ниже комнатной температуры и не выше 60 градусов, иначе случится спазм пищевода и последующее обострение ГЭРБ.

Вам будет интересно: Как питаться, чтобы обеспечить себя витаминами и минералами? 

Что кушать при ГЭРБ?

Правильные продукты – залог хорошего самочувствия. Чтобы не промахнуться с выбором и не пожалеть, нужно запомнить следующий список.

Итак, не рискуя, можно кушать:

— нежирную свинину, говядину, телятину, курицу и индейку без кожи;

— яйца, но не более двух в день;

— нежирную рыбу (окунь, щука, судак, треска, горбуша, хек);

— молоко, творог и кисломолочные продукты, но обезжиренные.

— сливочное масло (но не больше 20 г в день), растительные масла (без термообработки) – 30 г в день;

— макароны;

— рисовую, гречневую, манную и овсяную каши;

— несвежий пшеничный хлеб;

— ягоды, овощи и фрукты (кроме цитрусовых, помидор, редиса, капусты, лука, чеснока, шпината и щавеля), но сырыми только спустя 40 минут после основного приема пищи;

— из сладостей можно кисель, желе, пастилу, мармелад, галетное печенье и зефир.

Вам будет интересно: 5 способов сделать здоровое питание недорогим

Отказаться нужно от:

— наваристых мясных бульонов;

— жирного и жилистого мяса;

— консервов и копченостей;

— жирной рыбы (скумбрия, сом, лосось), икры;

— соленых сыров и жирной кисломолочной продукции;

— пшеничной, перловой, ячневой и кукурузной каши;

— бобовых;

— грибов;

— маринадов и солений;

— шоколада;

— мороженного;

— спиртных напитков, крепкого кофе и чая, газировки и концентрированных соков.