Уютный сайт о здоровье

  • РУС

Лазер поможет выявлять токсины и патогенные бактерии в пище

Лазер поможет выявлять токсины и патогенные бактерии в пище

Исследователи из Университета Пердью работают над разработкой новых технологий, которые помогут остановить распространение болезней пищевого происхождения, от которых умирает 3000 человек в год, путем их более эффективного выявления. Они разработали метод анализа на основе лантаноидов в сочетании с лазером, который можно использовать для обнаружения токсинов и патогенной кишечной палочки в пробах пищевых продуктов, воды и различных промышленных материалов.

Читайте также: Еда руками делает пищу вкуснее

Двумя ключевыми особенностями новой технологии являются включение лантаноидов и простые анализы на основе бумаги с боковым течением. Команда Пердью создала метод для объединения различных тяжелых металлов, который при соединении с антителами может обнаружить несколько агентов в одном анализе. Работа команды Пердью опубликована в январском выпуске «Analytical and Bioanalytical Chemistry».

Группа оценивает потенциал технологии для полностью портативного использования, которое позволит применять ее в полевых условиях практически в любой среде.

Еда

Подход использует мощный лазерный импульс для уничтожения образца, одновременно собирая спектральную сигнатуру полученного излучения. Эти сигналы затем сравниваются с базой данных, которая переводит сигналы в идентификацию токсина или патогена.

Работа, представленная в этой статье, является доказательством лежащего в основе технологии принципа и является основой для значительного расширения исследований. Что делает технологию эффективной, так это связывание антител с различными метками тяжелых металлов. Это создает уникальный отпечаток атомных сигнатур, который можно использовать для определения наличия какого-либо конкретного представляющего интерес патогена в образце.

Источник: https://doi.org/10.1007/s00216-019-02347-3

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100