Лимоны и лаймы: в чем разница?

Лимоны и лаймы являются одними из самых популярных цитрусовых в мире. Однако несмотря на то, что у них много общего, они имеют множество различий.
Читайте также: Безглютеновая диета: от каких продуктов нужно отказаться
Лимоны и лаймы являются двумя различными фруктами. Некоторые эксперты полагают, что лимоны изначально были гибридом лайма и цитрона. Однако это лишь одна из множества теорий их происхождения.
И лимоны, и лаймы выращиваются во всем мире, однако лимоны обычно выращиваются в умеренном климате, а лаймы лучше растут в тропических и субтропических регионах.
Имеют много общего
Вам будет интересно: Опасные продукты: что нам продают в магазинах?
Хотя лимоны и лаймы являются совершенно разными фруктами, они обладают большим количеством одинаковых характеристик. Например, они имеют содержат одинаковые питательные вещества:
Лимоны |
Лаймы |
|
Калории |
29 |
30 |
Углеводы |
9 г |
11 г |
Клетчатка |
3 г |
3 г |
Жиры |
0 г |
0 г |
Белки |
1 г |
1 г |
Витамин С |
88% от суточной рекомендованной нормы |
48% от суточной рекомендованной нормы |
Железо |
3% от суточной рекомендованной нормы |
3% от суточной рекомендованной нормы |
Калий |
4% от суточной рекомендованной нормы |
2% от суточной рекомендованной нормы |
Витамин В6 |
4% от суточной рекомендованной нормы |
2% от суточной рекомендованной нормы |
Витамин В9 |
3% от суточной рекомендованной нормы |
2% от суточной рекомендованной нормы |
В обоих фруктах содержится небольшое количество калорий и большое количество витамина С, железа, калия, витамина В6 и витамина В9.
По содержанию микронутриентов (углеводов, белков и жиров) лимоны и лаймы практически идентичны. В лимонах содержится большее количество витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина В6.
Многочисленные исследования показали, что и лимоны, и лаймы помогают предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, печени и толстой кишки.
Различный вкус и внешний вид
Вам будет интересно: 10 признаков, что у вас гастрит или язва
Возможно, одним из самых очевидных различий между лимонами и лаймами является их внешний вид. Лимоны имеют ярко-желтую окраску, тогда как лаймы, как правило, ярко-зеленого цвета. Лаймы также имеют меньший размер и более круглую форму.
С точки зрения вкуса эти цитрусовые похожи. Однако лимоны имеют более сладкий вкус по сравнению с горьким вкусом лаймов.
Различное кулинарное применение
Оба фрукта используются в приготовлении салатных заправок, соусов, маринадов, напитков и коктейлей. Так как лаймы имеют более горький вкус, их часто применяют для соленых блюд, тогда как сладкий вкус лимона пригоден для более широкого кулинарного использования.
Оба типа цитрусовых можно безопасно использовать в различных кулинарных блюдах, однако важно помнить о балансе горько-сладкого вкуса.