Уютный сайт о здоровье

  • УКР
  • РУС

Витамины: какие бывают, зачем нужны и в чем содержатся?

Витамины: какие бывают, зачем нужны и в чем содержатся?

Витамины – это органические соединения, необходимые для поддержания жизни человека. Большинство витаминов организм получает из пищевых продуктов.

Вам будет интересно: Биотин: 7 полезных свойств витамина В7

Каждый организм имеет различные потребности в витаминах. Например, человеку необходимо употреблять большое количество витамина С и аскорбиновой кислоты, тогда как организму собаки эти витамины не требуются. Это происходит потому, что организм собаки способен производить достаточное количество витамина С, в то время как человеческий организм на такое не способен.

Витамин D получить из пищевых продуктов в необходимых количествах невозможно. Однако организм человек способен самостоятельно синтезировать его при воздействии солнечного света.

Различные витамины имеют разные роли, и они необходимы в разных количествах.

Что такое витамины?

Витамины – это одна из групп органических веществ, которая присутствует в небольших количествах в натуральных пищевых продуктах. Витамины необходимы для нормального метаболизма организма. Недостаток витаминов может стать причиной различных проблем со здоровьем. В настоящее время существует 13 признанных витаминов.

Витамины бывают жирорастворимыми и водорастворимыми. Жирорастворимые витамины хранятся в жировых тканях организма и печени. К таким витаминам от носятся А, D, E и К. Они могут оставаться в организме в качестве резервов в течение нескольких дней или месяцев.

Источники витаминов

Читайте также: Менопауза: помогут ли витамины

Водорастворимые витамины не остаются в организме надолго. Тело не может хранить их долго, и они вскоре выводятся с мочой. Из-за этого запас водорастворимых витаминов требуется пополнять чаще, чем жирорастворимых. К водорастворимым витаминам относятся витамин С и все витамины группы В.

Какие бывают витамины?

Витамин А

Химические названия: ретинол, ретиналь и каротиноиды включая бета-каротин

Этот витамин относится к жирорастворимым. Его недостаток может стать причиной слепоты и других нарушений зрения. Источники витамина А включают печень, печень трески, морковь, брокколи, батат, капусту, шпинат, тыкву, некоторые сыры, яйца, абрикос, дыню и молоко.

Витамин В
Химическое название: тиамин

Витамин В относится к водорастворимым витаминам. Дефицит витамина В может стать причиной синдрома бери-бери и синдрома Вернике-Корсакова. К источникам витамина В относятся дрожжи, свинина, зерновые злаки, семена подсолнечника, коричневый рис, цельнозерновая рожь, спаржа, капуста, цветная капуста, апельсины, печень и яйца.

Витамин В2

Химическое название: рибофлавин

Этот витамин относится к группе водорастворимых. Его дефицит может стать причиной арибофлавиноза, заболевания, характеризующегося поражением кожи, слизистых оболочек рта, органов зрения и нервной системы. Источники витамина В2 включают спаржу, бананы, хурму, творог, молоко, йогурт, мясо, яйца, рыбу и зеленые бобы.

Витамин В3

Химическое название: ниацин, ниацинамид

Витамин В3 относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать пеллагру, симптомы диареи, дерматит и психические расстройства. Получить витамин В3 можно из печени, сердца, почек, курицы, говядины, рыбы, молока, яиц, авокадо, фиников, томатов и листовых овощей.

Источники витаминов

Читайте также: Витамины для женщин: какие витамины важны для вашего здоровья?

Витамин В5

Химическое название: пантотеновая кислота

Витамин В5 относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать парестезию. К источникам относятся мясо, цельные зерна, брокколи, авокадо и маточное молочко.

Витамин В6

Химическое название: пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль

Витамин В6 относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать анемию, периферическую невропатию или повреждение частей нервной системы, отличных от головного и спинного мозга. Источники включают мясо, бананы, цельные зерна, овощи и орехи.

Витамин В7

Химическое название: биотин

Витамин В7 относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать дерматит или энтерит. Источники включают яичный желток, печень и некоторые овощи.

Витамин В9

Химическое название: фолиевая кислота, фолиновая кислота

Витамин В9 относится к водорастворимым. Дефицит витамина В9 во время беременности связан с врожденными дефектами плода. Источники включают листовые овощи, бобовые, печень, дрожжи и семена подсолнечника.

Витамин В12

Химическое название: цианокобаламин, гидроксикобаламин, метилкобаламин

Витамин В12 относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать мегалобластическую анемию, состояние, при котором костный мозг начинает производить необычно большие, аномальные, незрелые эритроциты. Источники включают рыбу, моллюсков, мясо, птицу, яйца, молоко и молочные продукты.

Витамин С

Химическое название: аскорбиновая кислота

Витамин С относится к водорастворимым. Его дефицит может вызывать мегалобластическую анемию. Источники включают фрукты и овощи.

Витамин D

Химическое название: эргокальциферол, холекальциферол.

Витамин D относится к жирорастворимым. Его дефицит может вызывать рахит и размягчение костей. Производится организмом в ответ на ультрафиолетовый свет. Также содержится в жирной рыбе, яйцах, говяжьей печени и грибах.

Витамин Е

Химическое название: токоферолы, токотриенолы

Витамин С относится к жирорастворимым. Его дефицит может вызывать гемолитическую анемию у новорожденных. При этом состоянии клетки крови слишком рано уничтожаются или удаляются из крови. Источники включают киви, миндаль, авокадо, яйца, молоко, орехи, листовые зеленые овощи, зародыши пшеницы и цельные зерна.

Витамин К

Химическое название: филлохинон, менахиноны

Витамин С относится к жирорастворимым. Его дефицит может вызывать кровотечения из носа, ран, кровоизлияния в кожу или желудочные кровотечения. Источники включают листовые зеленые овощи, авокадо, киви и петрушку.

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Вітаміни

Витамин В3 способен лечить заболевания мышц

Поживні речовини

8 признаков дефицита витаминов и питательных веществ в организме

Вітаміну D

Як генетика впливає на рівень вітаміну D?

Комментарии (1)

  1. Спасибо за информацию.

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100