Уютный сайт о здоровье

  • uk
  • ru

Японский хрен: 6 полезных свойств васаби

Японский хрен: 6 полезных свойств васаби

Васаби или японский хрен — это крестоцветный овощ, растущий вдоль русел рек в долинах Японии, Китая, Кореи, Новой Зеландии и Северной Америки. Васаби является основной приправой для суши и лапши в японской кухне.

Вам будет интересно: Метаболический синдром: 9 основных симптомов

Некоторые соединения в этом овоще, ответственные за его острый вкус, могут быть полезными для вашего здоровья.

Антибактериальные свойства

Изотиоцианаты являются основным классом активных соединений в васаби. Именно они отвечают за его пользу для здоровья и антибактериальные свойства.

  • Пищевое отравление: некоторые травы и специи, включая васаби, могут снизить рост патогенных микроорганизмов, вызывающих пищевое отравление. Исследования показали, что экстракт васаби обладает антибактериальным действием против Escherichia coli и Staphylococcus aureus, двух наиболее распространенных бактерий, вызывающих пищевое отравление.
  • H. pylori — это бактерия, поражающая желудок и тонкую кишку. Именно эта бактерия является основной причиной язвенной болезни и может вызывать рак желудка и воспаление слизистой оболочки желудка. Схемы лечения язвенной болезни, вызванной H. pylori, обычно включают в себя антибиотики и ингибиторы протонного насоса. Некоторые исследования показали, что васаби также может помочь в лечении пептической язвы.

Противовоспалительные свойства

Японский хрен

Вам будет интересно: Сахарозаменители vs обычный сахар: что вреднее на самом деле?

Васаби обладает сильными противовоспалительными свойствами. Хроническое воспаление может способствовать возникновению нескольких воспалительных состояний, включая болезнь сердца, диабет и рак. Исследования показали, что васаби может подавлять клетки и ферменты, способствующие воспалению.

Помощь в потере лишнего веса

Некоторые исследования показали, что листья растения васаби содержат соединения, которые могут подавлять рост и образование жировых клеток. Тем не менее, эти исследования были проведены на животных, а способность васаби влиять таким же образом на людей, еще не была доказана.

Противораковые свойства

Исследования показали, что васаби может ингибировать образование акриламида на 90%. Акриламид — это химическое вещество, которое может образовываться в некоторых продуктах, особенно в картофеле фри, картофельных чипсах и кофе, во время высокотемпературных процессов приготовления пищи. Некоторые исследования связывают потребление акриламида с некоторыми видами рака, такими как рак почки, рак эндометрия и рак яичников.

Польза для здоровья костей

Японский хрен

Вам будет интересно: 6 изменений, которые произойдут в вашем организме, если вы откажетесь от сахара

Предполагается, что соединения, входящие в состав васаби, могут увеличивать регенерацию костей и уменьшать их разрушение. Предполагается, что эти соединения могут быть полезными в лечении остеопороза, однако для подтверждения этого факта необходимо проведение дополнительных исследований.

Польза для здоровья мозга

Васаби может оказывать нейрозащитное действие. Продукт способен увеличивать активацию антиоксидантных систем в головном мозге и уменьшать воспаление, способствующее развитию таких нейродегенеративных расстройств, как болезнь Паркинсона.

Японский хрен: 6 полезных свойств васаби, 3.0 out of 5 based on 1 рейтинг

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Вегетаріанство

Растительная диета с частичным употреблением мяса и молока снижает артериальное давление

Вплив солі на артеріальний тиск

Ограниченное потребление соли улучшает микрофлору кишечника

Чому окремі люди не набирають зайву вагу?

Ученые нашли ген «стройности»

Добавить комментарий

Войти через Ваше имя
Пожалуйста, укажите ваше имя
Электронная почта
Пожалуйста, укажите ваш e-mail
Комментарий
Пожалуйста, оставьте комментарий

наверх
Данная информация предоставлена
с ознакомительной целью.
Не занимайтесь самолечением
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100